Sostituire guarnizione del gruppo e doccetta su una Rancilio Silvia
L'anello di gomma che fa tenuta con il portafiltro si indurisce con il calore e gli oli del caffè; dopo uno o due anni perde e la manopola va forzata oltre il centro. Guarnizione nuova, doccetta nuova, quindici minuti, e la macchina sembra nuova.
Sintomi
- Acqua che spruzza o cola dal bordo del portafiltro durante l'erogazione.
- La manopola del portafiltro deve andare ben oltre il centro per tenere, o non si aggancia affatto.
- Fondi di caffè sulla doccetta o dentro il gruppo dopo ogni erogazione.
- La guarnizione appare screpolata, lucida o dura passandoci sopra l'unghia.
Prima di cominciare
Conta i mesi dall'ultima sostituzione: una Silvia usata ogni giorno vuole una guarnizione ogni 12 mesi, una doccetta ogni 12–24. Comprale insieme; la doccetta costa poco e va tolta comunque. Se vuoi fare un upgrade già che ci sei, una doccetta di precisione IMS monta e migliora la distribuzione dell'acqua. Scegli il materiale della guarnizione: la gomma originale (nera) va bene; il silicone (spesso rosso o blu) resta morbido più a lungo e si monta più facilmente.
Sicurezza. Lascia raffreddare la macchina prima di lavorare dentro il gruppo: l'ottone resta caldo a lungo. Per questo lavoro non serve aprire la carrozzeria.
Passaggi
1Raffredda e togli il portafiltro
Spegni e lascia raffreddare il gruppo almeno 30 minuti. Togli portafiltro e vaschetta.
2Svita la vite della doccetta
Guarda dentro il gruppo dal basso: una vite centrale tiene la doccetta. Svitala con un cacciavite piatto, in senso antiorario. Raccogli la doccetta e il disco di ottone dietro di essa; segnati il verso del disco.
3Togli la vecchia guarnizione
La guarnizione sta in una gola intorno al gruppo, sopra dove c'era la doccetta. Infila un piccolo cacciavite piatto o un punteruolo dietro e falla leva. Le guarnizioni vecchie escono a pezzi; è normale. Non graffiare l'ottone.
4Pulisci la gola
Pulisci gola e faccia del gruppo con un panno e un po' di detergente per macchine espresso in acqua tiepida. Raschia via il caffè incrostato dalla gola con uno stecchino di legno. Asciuga.
5Monta la guarnizione nuova
Spingi la guarnizione nuova nella gola a mano, faccia piatta verso il gruppo, partendo dal fondo e girando intorno. Pressala in sede in modo uniforme con il retro del portafiltro: agganciali senza filtro e giralo qualche volta.
6Rimonta disco e doccetta
Rimetti il disco nello stesso verso in cui è uscito, poi la doccetta (nuova o pulita), poi la vite. Stringi bene ma senza forzare: la vite è di ottone.
7Risciacqua
Fai scorrere acqua dal gruppo per qualche secondo, poi aggancia il portafiltro. Deve tenere circa a metà corsa; una guarnizione nuova è rigida la prima settimana.
Prova finale
Eroga un caffè e guarda il bordo del portafiltro: asciutto. Nei primi giorni la manopola si assesterà un po' più a destra mentre la guarnizione si adatta; è normale. Un lavaggio a filtro cieco con detergente una volta al mese e la doccetta nuova resta pulita.
Note dall'officina
Se la guarnizione nuova non entra a filo, controlla che nella gola non sia rimasta una scheggia della vecchia: è la causa più comune. Lo spessore conta: la Silvia vuole 8 mm (73 × 57 × 8); una da 8,5 mm presa da una macchina E61 farà agganciare la manopola troppo a sinistra. Sulle vecchie V1 e V2 il disco di dispersione può essere molto incrostato; lascialo un'ora nel decalcificante prima di rimontarlo invece di sostituirlo.